多彩な餅料理
栗原では、昔は、お盆や正月はもちろんのこと、お客さまが来たときや農作業の区切り、祝い事など、何かにつけて、餅をついて食べてきました。
米どころ栗原ならではの、代表的な「地元食」で、一番の「ハレの食」なのです。
たとえば…
・12月28日は餅をつく日。正月用のお供え餅、水木や栗の木に花のようにつけるお正月の飾り。
・お盆やお彼岸の最後の日に、墓へ帰るご先祖さまに供える「お帰り餅」
・丈夫に育つことを願い、満一歳の誕生日を迎える子どもに背負わせる「一升餅」
・婚礼の日、庭先でつく「契りの餅」
…などなど。
餅は、栗原の人々の生活に
米どころ栗原ならではの、代表的な「地元食」で、一番の「ハレの食」なのです。
たとえば…
・12月28日は餅をつく日。正月用のお供え餅、水木や栗の木に花のようにつけるお正月の飾り。
・お盆やお彼岸の最後の日に、墓へ帰るご先祖さまに供える「お帰り餅」
・丈夫に育つことを願い、満一歳の誕生日を迎える子どもに背負わせる「一升餅」
・婚礼の日、庭先でつく「契りの餅」
…などなど。
餅は、栗原の人々の生活に
深く結び付いてきたのです。
栗原では年中行事で、あんこ餅・雑煮餅・ずんだ餅・しょうが餅・えび餅・納豆餅など、
5~6種類の餅料理が一度に食卓へ並びます。
栗原では年中行事で、あんこ餅・雑煮餅・ずんだ餅・しょうが餅・えび餅・納豆餅など、
5~6種類の餅料理が一度に食卓へ並びます。
ふすべ餅
≪お餅が購入できるお店≫
☆わかやなぎ農産物直売所「くりでん」
宮城県栗原市若柳字川北塚ノ根27-1
☎0228-32-7707
宮城県栗原市若柳字川北塚ノ根27-1
☎0228-32-7707